7月29日-7月31日，合肥工业大学暑期“三下乡”社会实践国家级要点团队——“食物与生物工程学院调研臭鳜鱼工业三产交融助力村庄复兴暑期社会实践团队”在指导教师陆剑锋教授、林琳副教授的带领下，前往黄山、池州区域，调研臭鳜鱼工业一产饲养、二产加工、三产餐饮的现状。

　　7月29日，团队抵达了实践的第一站：黄山市休宁县。团队在陆教师、林教师及原休宁县水产站站长林衍峰的带领下，观赏了休宁县两个典型的臭鳜鱼加工企业：黄山市徽世食物有限公司及徽三农产品加工有限公司，其间，黄山市徽世食物有限公司运用的是较为传统的加工工艺，沿用古法运用木桶腌制，而徽三农产品加工有限公司则是选用较为现代化、机械化的加工出产方法。团队经过观赏出产车间、座谈等方法，比照传统臭鳜鱼加工作坊和现代化加工车间的差异，开始了解了臭鳜鱼加工工业出产现状以及臭鳜鱼的加工工艺流程，并学习了徽三集团创始人之一吴永学的传奇创业之路。途中团队前往黄山市屯溪区观赏我国徽菜博物馆，了解徽菜背面的文明及其开展进程，这为后续调研臭鳜鱼的工业交融进行了衬托。

　　7月30日，团队来到实践第二站：黄山市歙县，继续进行社会实践活动，前往臭鳜鱼加工企业及臭鳜鱼典型餐饮企业调研。

　　上午，团队首要前往黄山徽府源食物有限公司，进一步调研臭鳜鱼加工工业。实践团队同公司总经理叶大青举行座谈会，了解了臭鳜鱼加工工业面临的技能、商场等方面的问题，并观赏其加工出产车间。接着，为调研臭鳜鱼三产餐饮行业，团队来到了歙县披云山庄有限公司，在公司党支部晏文娟的掌管下举行座谈会，观看宣传片，了解了臭鳜鱼背面深沉的前史见识及餐饮服务业开展现状。谈判进程中，安徽省饭馆协会会长、歙县披云山庄总经理方东进，总经理助理曹向忠以及歙县徽投集团工会主席汪钧别离介绍了企业的工业开展与规划、臭鳜鱼餐饮工业的文明与开展。期间，团队访问了全国劳模、党的十九大代表晏文娟，观赏晏文娟劳模立异工作室，倾听劳模业绩，学习劳模精力。

　　下午，团队在调研期间，不忘传承赤色基因，厚植家国情怀，寻找革命先烈的脚步，敞开了赤色文明探寻之旅。首要，团队来到安徽省黄山市歙县岩寺镇北郊，观赏全国要点文物保护单位岩寺新四军军部原址，学习新四军赤色精力。随后前往黄山市烈士陵园，在纪念碑前团体为英豪默哀问候，思念革命先烈。最终，团队前往观赏安徽省爱国主义教育演示基地、安徽省党员干部党史教育基地——中共皖南特委原址纪念馆，学习新民主主义革命时期中共党组织领导皖南公民可歌可泣的革命斗争史。

　　7月31日，团队在池州市农业归纳行政法律支队副支队长吴春年（原池州市渔业局局长）的陪同下，前往实践第三站：有着“我国鳜鱼之乡”之称的池州区域，调研鳜鱼一产饲养业现状。

　　团队首要前往鳜鱼育种饲养演示基地池州市秋浦特种水产开发有限公司调研鳜鱼饲养及繁育状况，实地观赏了鳜鱼苗的人工繁育设备（产卵池和孵化池等）、成鱼的饲养和保种育种基地。紧接着，在吴局长和东至县水工业开展中心程文平主任的带领下，团队来到了池州市友平家庭农场鳜鱼饲养基地。东至县润友鳜鱼饲养专业协作社理事长凌友平对饲养状况进行了介绍，并带领团队近距离观看饵料鱼捕捉进程。随后，团队前往安徽杰大饲料有限公司，公司总经理王斌介绍了鳜鱼饲料的扼要状况，团队在公司饲养基地现场观看了协作饲料投喂鳜鱼的全进程。最终，团队前往池州市池一鱼农业科技有限公司，在公司总经理杨万友的带领下，观赏了正在建筑的加工厂房。此外，杨万友进一步提出了期望往后可以就臭鳜鱼方面的加工与合肥工业大学水产品加工所打开产学研协作。

　　受新冠疫情的影响，本次活动尽管只要3天时刻，行程紧凑，但本次实践阅历将成为团队一切成员人生中的宝贵财富。团队跟从教师的脚步，在教师的精心指导下，第一次真实走进一个工业，从一产饲养、二产加工、三产餐饮三方面临臭鳜鱼工业进行全方位调研，知道工业链上的缺乏和问题，领会一道菜、一条鱼背面的前史神韵。臭鳜鱼工业，从繁育饲养、腌制加工到递上餐桌，还需要更多的立异和更大的打破。陆教师教训实践团队说，民以食为天，食以安为先，食物行业至关重要。作为新时代的大学生，应该勇于测验、开拓立异、勇于奋斗，进步人生格式，不局限于书本与讲堂，应在实践中学习，增加才华培养能力。此次调研进程，团队进一步理解了学院“食落户国，药济民生”的育人理念，团队同学纷纷表示将愈加努力学习专业知识，将理论联系实际，在实践中发明价值，为食物行业的建造奉献自己的力气。