5月19日，一年一度的北京科技周在农业展览馆新馆拉开帷幕。中食集团旗下中食净化带来的 “保食安”食品净化设备，成为科技周的一大亮点，吸引了大量的参观者驻足，咨询和体验。

　　科技发展的立足点是提供大众服务、改善百姓生活。“保食安”食品净化机，以水为原料，无需任何化学添加，将蔬菜、水果等放入盛满清水的“保食安”食品净化水槽中，轻触开关，水槽内的水迅速出现雾化现象。现场工作人员解释，雾化现象是水在迅速发生裂解、还原的表现，该过程产生了极高的能量，能迅速杀灭食材中的细菌、病毒等致病微生物，高效降解农药、激素、抗生素等化学残留。整个净化过程完成后，系统自动停止工作，净化后的瓜果蔬菜晶莹剔透，气味清新自然，众多参观者在试吃了这样神奇的零污染蔬果后，对此项产品都发出了由衷的赞叹。

　　据了解，“保食安”食品净化设备采用了自家独创 “水触媒”食品净化技术，以普通水作为净化材料，杜绝了化学添加，通过产生高能粒子簇射轰击水分子，水分子裂解为水触媒功能团对食材进行解毒净化，净化完毕后5-10秒内迅速还原成水、二氧化碳和无机盐，整个过程完全以水作为净化媒介，绿色环保、清洁高效。

　　“保食安”系列产品已成功入选科技部“十二五”国家科技支撑计划，先后被编入中央国家机关政府采购项目及军队物资采购目录，并同时在68家国家部委、政府机关、重点院校、医疗科研机构装备使用。2013年，“保食安”先后获得德国红点大奖、日内瓦国际发明展金奖、日内瓦国际发明展杰出创新大奖，也证明了“保食安“在产品工艺设计和食品净化技术领域的强大实力。

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